- 2010 Pouilly-Fumé, Silex, Didier Dagueneau (Sauvignon Blanc)
Maridaje Sauvignon Blancs de aromas penetrantes de diversas flores y hierbas de altos tonos. De paladar con notas de toronja, durazno blanco y cassis. De amplitud, extracto puro, textura sedosa y cítricos balanceados.
Maridaje Champagnes de aromas de estructura mineral, frutos frescos de intensidad, con notas de pan, turrón, canela y cereza. En el paladar vinos de cuerpo completo. De acabado fresco y generoso.- La Grande Dame 2004 Rosé
- Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007
Maridaje Champagnes de desarrollo intenso y finesa, frescos al paladar, vestidos de peras maduras, notas de durazno con acabados minerales y bouquete de magnolias y cítricos.- Taittinger Comtes de Champagne Blanc de blancs 2004
- Perrier-Jouët Belle Epoque 2007